سفید کردن دندان با مواد غذایی و خوراکی ها

لبخند زیبا با داشتن دندان های سفید و درخشان بسیار صورت شما را جذاب تر نشان می دهد. روش های مختلفی برای سفید کردن دندان وجود دارد مثلا می توانید از خمیر دندان های سفید کننده و یا پودرهای سفید کننده استفاده کنید.

 

خوراکی ها و مواد غذایی سفید کننده دندان

برای این که دندان هایی سفید داشته باشید، شاید تنها کاری که باید انجام دهید، مراجعه به آشپزخانه باشد. با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی خود می توانید به درخشش و سفیدی دندان ها کمک کنید. در ادامه با برخی از این مواد غذایی و چند نمونه که باید از مصرف آنها پرهیز کنید، بیشتر آشنا می شویم.

 

سفیدکننده دندان: گل کلم

سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم و بروکلی هنگامی که خام مصرف می شوند، دارای فواید سفیدکننده هستند. جویدن این سبزیجات به طور معمول دشوار است و هنگامی که در تلاش برای انجام این کار هستید، به از بین رفتن لکه های سطحی روی دندان ها کمک می شود. هر چه مدت زمان جویدن بیشتر طول بکشد، بزاق بیشتری در دهان تولید می شود، که به تجزیه لکه ها کمک می کند.

 

سفیدکننده دندان: توت فرنگی

توت فرنگی حاوی اسید مالیک است که به تبدیل کربوهیدارت ها به انرژی برای عضلات کمک می کند. حفظ میزان مناسب از اسید مالیک برای سلامت و قدرت دندان ها ضروری است، زیرا اسید می تواند لکه های سطحی روی دندان ها را از بین ببرد. روش های مختلفی برای بهره‌مندی از آثار سفیدکننده توت فرنگی وجود دارند که از آن جمله مخلوط کردن توت فرنگی با جوش شیرین برای شکل گیری یک خمیر سفیدکننده و مسواک کردن دندان ها با آن است. استفاده از دهانشویه حاوی فلوراید بلافاصله پس از استفاده از این خمیر برای کمک به پاکسازی اسید مالیک باقیمانده و تقویت دندان ها توصیه می شود. اگر به توت فرنگی علاقمند نیستید، اسید مالیک در سیب، شلیل، گیلاس، موز، هلو و لیچی نیز یافت می شود.

 

سفیدکننده دندان: پنیر و ماست

اگر در پی دندان هایی سفید و لبخندی زیبا هستید، لبنیات بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید. هماند بروکلی، محصولات لبنی مانند پنیر و ماست به ترشح هرچه بیشتر بزاق کمک می کنند، که به تجزیه لکه های روی مینای دندان کمک می کند. با این وجود، پنیر بر خلاف بروکی به واسطه دارا بودن اسید لاکتیک، که مشابه با اسید مالیک است، از یک اثر سفیدکننده اضافی برخوردار است.

 

سفیدکننده دندان: دانه ها و مغزهای خوراکی

از لحاظ ساختاری، دانه ها و مغزهای خوراکی به عنوان یک لایه بردار برای دندان ها عمل می کنند. بافت ساینده دانه آفتابگردان، بادام، گردو، و بادام هندی می تواند به پاکسازی لکه ها از روی مینای دندان و سفید کردن آنها کمک کند. افزون بر این، مغزهای خوراکی به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند و از این رو، میان وعده ای فوق العاده محسوب می شوند.

 

سفیدکننده دندان: آناناس

آناناس حاوی بروملین، آنزیمی که اغلب برای کاهش التهاب استفاده می شود، است. این آنزیم در فعالیت پروتئین های روی مینای دندان اختلال ایجاد می کند، لکه های را تجزیه می کند و به تغییر رنگ کمک می کند. هنگامی که پروتئین ها شکسته شدند، بزاق دهان به طور طبیعی لکه های را از بین برده و درخشش بیشتری به دندان ها در مقایسه با گذشته می بخشد. آناناس از نسبت گلوکز به فروکتوز متعادل بهره می برد، که آن را به راه حلی شیرین که همچنان در سمت سالم‌تر قرار دارد، تبدیل می سازد.

 

سفیدکننده دندان: پیاز

اگرچه به واسطه ایجاد بوی نامطبوع در دهان از هواداران بسیاری برخوردار نیست، اما پیاز از ترکیبات گوگردی سود می برد، که از شکل گیری پلاک ها رو و بین دندان ها جلوگیری می کند. اگر قصد دارید از فواید پیاز برای درخشش و سفیدی بیشتر دندان های خود استفاده کنید باید آن را به صورت خام مصرف کنید.

 

: کرفس

کرفس (به همراه هویج) دارای محتوای آب بالایی هستند که به تقویت لثه ها و از بین بردن بقایای مواد غذایی کمک می کند. ساختار سخت کرفس به لایه برداری از روی دندان ها کمک می کند و از این رو، در نابودی لکه های سطحی موثر است. البته برای بهره‌مندی از این فواید باید کرفس را نیز به صورت خام مصرف کنید.

 

 نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند

 

پرهیز کنید: نوشیدنی های اسیدی

قهوه حاوی کافئین است که اثر مضری بر دندان ها دارد. نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه، چای، و سودا تعادل pH دهان را بر هم می زنند و به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند. به طور ویژه، سودا نوشیدنی خطرناکی است زیرا محتوای قند بسیار بالا و حالت کربناتی آن می تواند فرسایش مینای دندان را موجب شده و به سوراخ شدن دندان منجر شود. اگر به مصرف این نوشیدنی ها در طول روز علاقمند هستید، نوشیدن آب فراوان برای از بین بردن اثر آنها یا جویدن سبزیجات ترد برای ترشح بزاق بیشتر را فراموش نکنید.

 

پرهیز کنید: شراب قرمز

پس از مصرف شراب قرمز احتمالا بلافاصله متوجه ایجاد لکه هایی روی دندان های خود شده اید. رنگ قرمز تیره شراب به همراه تانن موجود در آن، روی سطح دندان ها می نشیند، مینای دندان را لکه دار کرده و حالتی کدر به دندان ها می بخشد.

 

پرهیز کنید: چاشنی های تیره

مایعات تیره مانند سرکه بالزامیک، سس سویا، و دیگر چاشنی های رایج مورد استفاده می توانند به دندان ها رنگی ارغوانی ببخشند. به منظور جلوگیری از بروز این شرایط می توانید چاشنی هایی سبک‌تر مانند سرکه برنج یا روغن زیتون را استفاده کنید.

 

پرهیز کنید: سس قرمز

سس هایی که بر پایه گوجه فرنگی شکل گرفته اند، به واسطه رنگ قرمز روشن خود و سطح اسیدیته بالا، دندان ها را در برابر لکه ها آسیب پذیر می سازند. برای مقابله با این شرایط می توانید در کنار سس های پاستا از سبزیجات ساینده مانند بروکلی و گل کلم استفاده کنید تا از اثر گوجه فرنگی بر دندان های خود پیشگیری کنید.

داشتن دندان سفید با خوردن غذا و خوراکی های خاص

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

سفید کردن دندان با مواد غذایی و خوراکی ها

لبخند زیبا با داشتن دندان های سفید و درخشان بسیار صورت شما را جذاب تر نشان می دهد. روش های مختلفی برای سفید کردن دندان وجود دارد مثلا می توانید از خمیر دندان های سفید کننده و یا پودرهای سفید کننده استفاده کنید.

 

خوراکی ها و مواد غذایی سفید کننده دندان

برای این که دندان هایی سفید داشته باشید، شاید تنها کاری که باید انجام دهید، مراجعه به آشپزخانه باشد. با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی خود می توانید به درخشش و سفیدی دندان ها کمک کنید. در ادامه با برخی از این مواد غذایی و چند نمونه که باید از مصرف آنها پرهیز کنید، بیشتر آشنا می شویم.

 

سفیدکننده دندان: گل کلم

سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم و بروکلی هنگامی که خام مصرف می شوند، دارای فواید سفیدکننده هستند. جویدن این سبزیجات به طور معمول دشوار است و هنگامی که در تلاش برای انجام این کار هستید، به از بین رفتن لکه های سطحی روی دندان ها کمک می شود. هر چه مدت زمان جویدن بیشتر طول بکشد، بزاق بیشتری در دهان تولید می شود، که به تجزیه لکه ها کمک می کند.

 

سفیدکننده دندان: توت فرنگی

توت فرنگی حاوی اسید مالیک است که به تبدیل کربوهیدارت ها به انرژی برای عضلات کمک می کند. حفظ میزان مناسب از اسید مالیک برای سلامت و قدرت دندان ها ضروری است، زیرا اسید می تواند لکه های سطحی روی دندان ها را از بین ببرد. روش های مختلفی برای بهره‌مندی از آثار سفیدکننده توت فرنگی وجود دارند که از آن جمله مخلوط کردن توت فرنگی با جوش شیرین برای شکل گیری یک خمیر سفیدکننده و مسواک کردن دندان ها با آن است. استفاده از دهانشویه حاوی فلوراید بلافاصله پس از استفاده از این خمیر برای کمک به پاکسازی اسید مالیک باقیمانده و تقویت دندان ها توصیه می شود. اگر به توت فرنگی علاقمند نیستید، اسید مالیک در سیب، شلیل، گیلاس، موز، هلو و لیچی نیز یافت می شود.

 

سفیدکننده دندان: پنیر و ماست

اگر در پی دندان هایی سفید و لبخندی زیبا هستید، لبنیات بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید. هماند بروکلی، محصولات لبنی مانند پنیر و ماست به ترشح هرچه بیشتر بزاق کمک می کنند، که به تجزیه لکه های روی مینای دندان کمک می کند. با این وجود، پنیر بر خلاف بروکی به واسطه دارا بودن اسید لاکتیک، که مشابه با اسید مالیک است، از یک اثر سفیدکننده اضافی برخوردار است.

 

سفیدکننده دندان: دانه ها و مغزهای خوراکی

از لحاظ ساختاری، دانه ها و مغزهای خوراکی به عنوان یک لایه بردار برای دندان ها عمل می کنند. بافت ساینده دانه آفتابگردان، بادام، گردو، و بادام هندی می تواند به پاکسازی لکه ها از روی مینای دندان و سفید کردن آنها کمک کند. افزون بر این، مغزهای خوراکی به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند و از این رو، میان وعده ای فوق العاده محسوب می شوند.

 

سفیدکننده دندان: آناناس

آناناس حاوی بروملین، آنزیمی که اغلب برای کاهش التهاب استفاده می شود، است. این آنزیم در فعالیت پروتئین های روی مینای دندان اختلال ایجاد می کند، لکه های را تجزیه می کند و به تغییر رنگ کمک می کند. هنگامی که پروتئین ها شکسته شدند، بزاق دهان به طور طبیعی لکه های را از بین برده و درخشش بیشتری به دندان ها در مقایسه با گذشته می بخشد. آناناس از نسبت گلوکز به فروکتوز متعادل بهره می برد، که آن را به راه حلی شیرین که همچنان در سمت سالم‌تر قرار دارد، تبدیل می سازد.

 

سفیدکننده دندان: پیاز

اگرچه به واسطه ایجاد بوی نامطبوع در دهان از هواداران بسیاری برخوردار نیست، اما پیاز از ترکیبات گوگردی سود می برد، که از شکل گیری پلاک ها رو و بین دندان ها جلوگیری می کند. اگر قصد دارید از فواید پیاز برای درخشش و سفیدی بیشتر دندان های خود استفاده کنید باید آن را به صورت خام مصرف کنید.

 

: کرفس

کرفس (به همراه هویج) دارای محتوای آب بالایی هستند که به تقویت لثه ها و از بین بردن بقایای مواد غذایی کمک می کند. ساختار سخت کرفس به لایه برداری از روی دندان ها کمک می کند و از این رو، در نابودی لکه های سطحی موثر است. البته برای بهره‌مندی از این فواید باید کرفس را نیز به صورت خام مصرف کنید.

 

 نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند

 

پرهیز کنید: نوشیدنی های اسیدی

قهوه حاوی کافئین است که اثر مضری بر دندان ها دارد. نوشیدنی های اسیدی مثل قهوه، چای، و سودا تعادل pH دهان را بر هم می زنند و به سطح مینای دندان آسیب وارد می کنند. به طور ویژه، سودا نوشیدنی خطرناکی است زیرا محتوای قند بسیار بالا و حالت کربناتی آن می تواند فرسایش مینای دندان را موجب شده و به سوراخ شدن دندان منجر شود. اگر به مصرف این نوشیدنی ها در طول روز علاقمند هستید، نوشیدن آب فراوان برای از بین بردن اثر آنها یا جویدن سبزیجات ترد برای ترشح بزاق بیشتر را فراموش نکنید.

 

پرهیز کنید: شراب قرمز

پس از مصرف شراب قرمز احتمالا بلافاصله متوجه ایجاد لکه هایی روی دندان های خود شده اید. رنگ قرمز تیره شراب به همراه تانن موجود در آن، روی سطح دندان ها می نشیند، مینای دندان را لکه دار کرده و حالتی کدر به دندان ها می بخشد.

 

پرهیز کنید: چاشنی های تیره

مایعات تیره مانند سرکه بالزامیک، سس سویا، و دیگر چاشنی های رایج مورد استفاده می توانند به دندان ها رنگی ارغوانی ببخشند. به منظور جلوگیری از بروز این شرایط می توانید چاشنی هایی سبک‌تر مانند سرکه برنج یا روغن زیتون را استفاده کنید.

 

پرهیز کنید: سس قرمز

سس هایی که بر پایه گوجه فرنگی شکل گرفته اند، به واسطه رنگ قرمز روشن خود و سطح اسیدیته بالا، دندان ها را در برابر لکه ها آسیب پذیر می سازند. برای مقابله با این شرایط می توانید در کنار سس های پاستا از سبزیجات ساینده مانند بروکلی و گل کلم استفاده کنید تا از اثر گوجه فرنگی بر دندان های خود پیشگیری کنید.

داشتن دندان سفید با خوردن غذا و خوراکی های خاص

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

سفید کردن دندان با مواد غذایی و خوراکی ها

Internal Server Error

The server encountered an internal error or
misconfiguration and was unable to complete
your request.

Please contact the server administrator at
webmaster@silberwelt.amozesh-es.ir to inform them of the time this error occurred,
and the actions you performed just before this error.

More information about this error may be available
in the server error log.

Additionally, a 500 Internal Server Error
error was encountered while trying to use an ErrorDocument to handle the request.

فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند یا از دریافت شکر، سدیم و چربی اشباع شده‌ی خود بکاهند، توصیه‌ی پزشک می‌تواند آب باشد.
مطالعه‌ای جدید که عادات غذایی بیش از ۱۸۳۰۰ بزرگسال آمریکایی را بررسی کرد، دریافت اکثر آن‌هایی که مصرف نوشیدن آب ساده‌ی خود – آب شیر یا از آب سردکن، آب خوری یا بطری – را ۱ درصد افزایش دادند، مجموع کالری دریافتی و مصرف چربی اشباع شده، شکر، سدیم و کلسترول خود را کاهش دادند.
مقاله‌ای که در دانشگاه حرکت شناسی ایلینویز و تو‍سط پروفسور روپنگ ان منتشر شد، بیان کرد افرادی که مصرف آب را یک، دو یا سه فنجان در روز افزایش دادند، بین ۶۸ تا ۲۰۵ کالری از کالری روزانه و بین ۷۸ تا ۲۳۵ میلی‌گرم از سدیمشان کم کردند. همچنین بین ۵ تا ۱۸ گرم شکر کمتری مصرف کردند و مصرف کلسترول آن‌ها بین ۷ تا ۲۱ میلی‌گرم کاهش یافت.
ان گفت: تاثیر مصرف آب ساده بر رژیم غذایی، بین نژادها، افراد با سطوح مختلف تحصیلی و درآمدی و وضعیت متفاوت وزن بدن، مشابه بود. این یافته نشان می‌دهد که شاید پیش گرفتن این راه کافی باشد تا از آن برای طراحی و انجام یک اقدام غذایی جهانی و تشکیل کمپین‌های آموزشی که نوشیدن آب را به جای استفاده از نوشیدنی‌های کالری دار استفاده شود.
داده‌های بررسی شده از چهار دوره پرسشنامه‌های سلامت و تغذیه‌ی ملی از سال ۲۰۰۵ تا سال ۲۰۱۲ که توسط مرکز ملی آمار سلامت انجام شد، به دست آمده بودند. از شرکت کنندگان خواسته شد تا تمام آن چه در دو روزی که بین آن‌ها ۳ تا ۱۰ روز فاصله بود، خوردند و نوشیدند را به یاد آورند.
ان، مقدار آب ساده‌ای را که هر فرد مصرف داشت به عنوان درصدی از مصرف روزانه‌ی آب از مجموع غذاها و نوشیدنی‌ها محاسبه کرد. نوشیدنی‌هایی مانند سیاه شیرین نشده، چای گیاهی و قهوه، به عنوان منابعی برای آب ساده به حساب نیامدند، اما آبی که در آن‌ها بود، در محاسبات ان برای مجموع آبی که فرد مصرف داشت حساب شد.
به طور میانگین، شرکت کنندگان حدود ۴.۲ فنجان آب در روز مصرف می‌کردند که تنها کمی بیشتر از ۳۰ درصد از مجموع آبی را که در روز دریافت می‌کنند ، تشکیل می‌دهد. کالری دریافتی روزانه‌ی شرکت کنندگان به طور میانگین برابر با ۲۱۵۷ کالری بود که ۱۲۵ کالری آن از نوشیدنی‌های شکردار و ۴۳۲ کالری آن از غذاهای غیرضروری که مواد مغذی کمی دارند و سرشار از کالری هستند مانند دسرها، شیرینی‌ها و ترکیب اسنک‌ها بود که در تغذیه تنوع ایجاد می‌کنند اما برای یک تغذیه‌ی سالم ضروری نیستند.
افزایش یک درصدی مصرف روزانه‌ی آب که شاید اندک به نظر برسد اما از نظر آماری بسیار زیاداست، با ۸.۶ کالری کاهش در انرژی دریافتی روزانه و کاهش کمی در مصرف نوشیدنی‌های شکردار و غذاهای غیرضروری، به همراه چربی، شکر، سدیم و کلسترول همراه بود.
در حالی که ان دریافت که این کاهش‌ها در بین مردان و سنین بین جوانی تا میانسالی چشمگیرتر بود، بیان کرد که این اتفاق می‌تواند به دلیل کالری دریافتی بیشتر در این گروه‌ها باشد
این مطالعه در مجله‌ی Journal of Human Nutrition and Dietetics منتشر شد.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند یا از دریافت شکر، سدیم و چربی اشباع شده‌ی خود بکاهند، توصیه‌ی پزشک می‌تواند آب باشد.
مطالعه‌ای جدید که عادات غذایی بیش از ۱۸۳۰۰ بزرگسال آمریکایی را بررسی کرد، دریافت اکثر آن‌هایی که مصرف نوشیدن آب ساده‌ی خود – آب شیر یا از آب سردکن، آب خوری یا بطری – را ۱ درصد افزایش دادند، مجموع کالری دریافتی و مصرف چربی اشباع شده، شکر، سدیم و کلسترول خود را کاهش دادند.
مقاله‌ای که در دانشگاه حرکت شناسی ایلینویز و تو‍سط پروفسور روپنگ ان منتشر شد، بیان کرد افرادی که مصرف آب را یک، دو یا سه فنجان در روز افزایش دادند، بین ۶۸ تا ۲۰۵ کالری از کالری روزانه و بین ۷۸ تا ۲۳۵ میلی‌گرم از سدیمشان کم کردند. همچنین بین ۵ تا ۱۸ گرم شکر کمتری مصرف کردند و مصرف کلسترول آن‌ها بین ۷ تا ۲۱ میلی‌گرم کاهش یافت.
ان گفت: تاثیر مصرف آب ساده بر رژیم غذایی، بین نژادها، افراد با سطوح مختلف تحصیلی و درآمدی و وضعیت متفاوت وزن بدن، مشابه بود. این یافته نشان می‌دهد که شاید پیش گرفتن این راه کافی باشد تا از آن برای طراحی و انجام یک اقدام غذایی جهانی و تشکیل کمپین‌های آموزشی که نوشیدن آب را به جای استفاده از نوشیدنی‌های کالری دار استفاده شود.
داده‌های بررسی شده از چهار دوره پرسشنامه‌های سلامت و تغذیه‌ی ملی از سال ۲۰۰۵ تا سال ۲۰۱۲ که توسط مرکز ملی آمار سلامت انجام شد، به دست آمده بودند. از شرکت کنندگان خواسته شد تا تمام آن چه در دو روزی که بین آن‌ها ۳ تا ۱۰ روز فاصله بود، خوردند و نوشیدند را به یاد آورند.
ان، مقدار آب ساده‌ای را که هر فرد مصرف داشت به عنوان درصدی از مصرف روزانه‌ی آب از مجموع غذاها و نوشیدنی‌ها محاسبه کرد. نوشیدنی‌هایی مانند سیاه شیرین نشده، چای گیاهی و قهوه، به عنوان منابعی برای آب ساده به حساب نیامدند، اما آبی که در آن‌ها بود، در محاسبات ان برای مجموع آبی که فرد مصرف داشت حساب شد.
به طور میانگین، شرکت کنندگان حدود ۴.۲ فنجان آب در روز مصرف می‌کردند که تنها کمی بیشتر از ۳۰ درصد از مجموع آبی را که در روز دریافت می‌کنند ، تشکیل می‌دهد. کالری دریافتی روزانه‌ی شرکت کنندگان به طور میانگین برابر با ۲۱۵۷ کالری بود که ۱۲۵ کالری آن از نوشیدنی‌های شکردار و ۴۳۲ کالری آن از غذاهای غیرضروری که مواد مغذی کمی دارند و سرشار از کالری هستند مانند دسرها، شیرینی‌ها و ترکیب اسنک‌ها بود که در تغذیه تنوع ایجاد می‌کنند اما برای یک تغذیه‌ی سالم ضروری نیستند.
افزایش یک درصدی مصرف روزانه‌ی آب که شاید اندک به نظر برسد اما از نظر آماری بسیار زیاداست، با ۸.۶ کالری کاهش در انرژی دریافتی روزانه و کاهش کمی در مصرف نوشیدنی‌های شکردار و غذاهای غیرضروری، به همراه چربی، شکر، سدیم و کلسترول همراه بود.
در حالی که ان دریافت که این کاهش‌ها در بین مردان و سنین بین جوانی تا میانسالی چشمگیرتر بود، بیان کرد که این اتفاق می‌تواند به دلیل کالری دریافتی بیشتر در این گروه‌ها باشد
این مطالعه در مجله‌ی Journal of Human Nutrition and Dietetics منتشر شد.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

گوشت و سبزیجات هر کدام به یک اندازه برای بدن و سلامت انسان مفید هستند و حذف هر کدام می توان زندگی ما را مختل کند. امروزه، وگانیسم به یکی از جریان های دنیای سلامت مبدل شده است. وگان ها افرادی هستند که نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از دیگر فرآورده هایی که به حیوانات مربوط می شوند مانند شیر و ماست نیز استفاده نمی کنند. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار تمام عیار چیزی نیست که همه تحمل آن را داشته باشند زیرا توقف استفاده از بیشتر منابع غذایی می تواند طاقت فرسا باشد.

آن‌ هایی که حذف لبنیات را تجربه کردند

یکی از چهره های سرشناس که از فواید جسمانی کاهش استفاده از گوشت و فرآورده های حیوانی بهره‌ مند شده است، کلوئی کارداشیان است. او طی یکی از مصاحبه هایش به این موضوع اشاره داشته که علاقه شدید به پنیر و شیر داشته اما حذف از رژیم غذایی تفاوتی قابل توجه در او ایجاد کرده و تنها طی یک ماه و نیم ۱۱ پوند (پنج کیلوگرم) وزن کم کرده است. این کاهش وزن تنها با حذف لبنیات و بدون این که کار خاص دیگری انجام دهد، رقم خورده است.

البته چنین کاهش وزن قابل توجهی تنها با حذف لبنیات چیزی نیست که برای همه در چنین مدت کوتاهی محقق شود، اما تغییراتی مشخص را احتمالا همه ما تجربه خواهیم کرد. بروک آلپرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سم زدایی قند» طی یکی از مصاحبه های خود بیشتر درباره تغییرات حاصل از توقف مصرف لبنیات توضیح داده است که در ادامه به آن می پردازیم.

آیا قطع مصرف لبنیات به کاهش سریع وزن منجر می شود؟

اگر در خوردن چیزهای دیگر زیاده روی نکنید، حذف لبنیات از رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. اگر لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مصرف مواد غذایی دیگر همانند گذشته باقی بماند قادر به کاهش وزن خواهید بود زیرا قند (بله، درست خوانده اید لبنیات نیز حاوی قند هستند) و کالری کمتری نسبت به گذشته دریافت می کنید.

بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف ‌تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید.

آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد. بر همین اساس، وی حذف لبنیات را بهترین روش برای کاهش وزن نمی داند. با این وجود، یک روش خوب برای حفظ لبنیات در رژیم غذایی و کاهش وزن شامل محدود کردن میزان استفاده از آنها به تنها دو بار در روز است. از این طریق همچنان می توانید خوراکی های مورد علاقه خود را در فهرست غذایی روزانه داشته باشید، در شرایطی که میزان مصرف کالری و قند را در حد کنترل شده نگه می دارید.

چرا چنین اتفاقی رخ می دهد؟

لبنیات به طور کلی برای گوارش بد نیستند اما برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به راحتی نمی توانند کازئین (یک نوع پروتئین شیر) موجود در لبنیات را تجزیه کنند. نفخ، گاز، یبوست، و التهاب زمانی رخ می دهند که شما به درستی قادر به گوارش لبنیات نیستید.

حساسیت به کازئین مشابه با عدم تحمل لاکتوز نیست که شامل ناتوانی در تجزیه و گوارش لاکتوز (قند شیر) می شود. اگر اطمینان ندارید در این دسته ها قرار دارید یا خیر می توانید به مدت دو هفته مصرف لبنیات را کنار بگذارید و ببینید آیا تغییری در شرایط شکم شما ایجاد می شود – نفخ کمتر، یبوست یا گرفتگی عضلات کمتر – و یا هیچ تغییری حاصل نمی شود. اگر هیچ گونه تغییری را تجربه نکردید همچنان به مصرف لبنیات دو بار در روز ادامه دهید اما اگر متوجه تغییری در معده خود شدید و بدون مصرف لبنیات احساس بهتری داشتید، پس بهتر است روند عدم استفاده از آنها را ادامه دهید.

اگر فردی هستید که به درستی نمی توانید لبنیات را گوارش کنید این شرایط می تواند اثر منفی روی پوست شما نیز داشته باشد زیرا پوست به نوعی بازتاب دهنده رژیم غذایی شما است. اگر نسبت به یک ماده غذایی حساسیت دارید هر چه بیشتر ممکن است با پدیدار شدن جوش ها مواجه شوید.

کدام یک از محصولات لبنی را کنار بگذاریم و کدام یک را در رژیم غذایی حفظ کنیم؟

محصولات لبنی که باید از آنها پرهیز کنید نمونه های بدون چربی یا کم چرب هستند. روش پردازش این محصولات چربی سالم را از آنها حذف کرده و بر قند و سدیم می افزاید و از این رو گزینه هایی کمتر سالم نسبت به همتایان پر چرب خود محسوب می شوند. هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، همواره باید از محصولاتی که قند افزوده شده دارند دوری کنید زیرا این شرایط معمولا به معنی کالری اضافه شده است.

به گفته آلپرت، چربی شما را چاق نمی کند بلکه قند دشمن اصلی محسوب می شوند. قند افزوده شده به سرعت جذب و در بدن ذخیره می شود. افزون بر قند کمتر، محصولات لبنی پر چرب توسط بدن آسان ‌تر جذب می شوند. هنگامی که میل می کنید و هیچ گونه چربی از آووکادو یا روغن زیتون به آن اضافه نمی کنید، بدن شما قادر نیست به درستی ویتامین های خاص را جذب کند. هنگامی که وعده های غذایی حاوی مقداری چربی را مصرف می کنید احساس سیری کرده و احتمال کمتری دارد پرخوری کنید.

و همچنان ماست یونانی

ماست یونانی ساده محصول لبنی فوق العاده ای برای قرار گرفتن در رژیم غذایی محسوب می شود زیرا سرشار از پروتئین است و به تجربه احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و در نتیجه از خوردن میان وعده ها جلوگیری می کند. از گزینه های خوب دیگر می توان به شیر کامل و پنیر تازه مانند فتا و موتزارلا اشاره کرد.

در شرایطی که کنار گذاشتن لبنیات می تواند به کاهش وزن کمک کند اما بهتر است انتخاب هایی معقول ‌تر را مد نظر قرار دهید. محصولات لبنی حاوی مواد مغذی کلیدی هستند که یافتن آنها در غذاهای دیگر چندان آسان نیست و اگر قصد دارید لبنیات را به طور کامل کنار بگذارید باید به این نکات توجه داشته باشید.

Save

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

گوشت و سبزیجات هر کدام به یک اندازه برای بدن و سلامت انسان مفید هستند و حذف هر کدام می توان زندگی ما را مختل کند. امروزه، وگانیسم به یکی از جریان های دنیای سلامت مبدل شده است. وگان ها افرادی هستند که نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از دیگر فرآورده هایی که به حیوانات مربوط می شوند مانند شیر و ماست نیز استفاده نمی کنند. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار تمام عیار چیزی نیست که همه تحمل آن را داشته باشند زیرا توقف استفاده از بیشتر منابع غذایی می تواند طاقت فرسا باشد.

آن‌ هایی که حذف لبنیات را تجربه کردند

یکی از چهره های سرشناس که از فواید جسمانی کاهش استفاده از گوشت و فرآورده های حیوانی بهره‌ مند شده است، کلوئی کارداشیان است. او طی یکی از مصاحبه هایش به این موضوع اشاره داشته که علاقه شدید به پنیر و شیر داشته اما حذف از رژیم غذایی تفاوتی قابل توجه در او ایجاد کرده و تنها طی یک ماه و نیم ۱۱ پوند (پنج کیلوگرم) وزن کم کرده است. این کاهش وزن تنها با حذف لبنیات و بدون این که کار خاص دیگری انجام دهد، رقم خورده است.

البته چنین کاهش وزن قابل توجهی تنها با حذف لبنیات چیزی نیست که برای همه در چنین مدت کوتاهی محقق شود، اما تغییراتی مشخص را احتمالا همه ما تجربه خواهیم کرد. بروک آلپرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سم زدایی قند» طی یکی از مصاحبه های خود بیشتر درباره تغییرات حاصل از توقف مصرف لبنیات توضیح داده است که در ادامه به آن می پردازیم.

آیا قطع مصرف لبنیات به کاهش سریع وزن منجر می شود؟

اگر در خوردن چیزهای دیگر زیاده روی نکنید، حذف لبنیات از رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. اگر لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مصرف مواد غذایی دیگر همانند گذشته باقی بماند قادر به کاهش وزن خواهید بود زیرا قند (بله، درست خوانده اید لبنیات نیز حاوی قند هستند) و کالری کمتری نسبت به گذشته دریافت می کنید.

بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف ‌تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید.

آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد. بر همین اساس، وی حذف لبنیات را بهترین روش برای کاهش وزن نمی داند. با این وجود، یک روش خوب برای حفظ لبنیات در رژیم غذایی و کاهش وزن شامل محدود کردن میزان استفاده از آنها به تنها دو بار در روز است. از این طریق همچنان می توانید خوراکی های مورد علاقه خود را در فهرست غذایی روزانه داشته باشید، در شرایطی که میزان مصرف کالری و قند را در حد کنترل شده نگه می دارید.

چرا چنین اتفاقی رخ می دهد؟

لبنیات به طور کلی برای گوارش بد نیستند اما برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به راحتی نمی توانند کازئین (یک نوع پروتئین شیر) موجود در لبنیات را تجزیه کنند. نفخ، گاز، یبوست، و التهاب زمانی رخ می دهند که شما به درستی قادر به گوارش لبنیات نیستید.

حساسیت به کازئین مشابه با عدم تحمل لاکتوز نیست که شامل ناتوانی در تجزیه و گوارش لاکتوز (قند شیر) می شود. اگر اطمینان ندارید در این دسته ها قرار دارید یا خیر می توانید به مدت دو هفته مصرف لبنیات را کنار بگذارید و ببینید آیا تغییری در شرایط شکم شما ایجاد می شود – نفخ کمتر، یبوست یا گرفتگی عضلات کمتر – و یا هیچ تغییری حاصل نمی شود. اگر هیچ گونه تغییری را تجربه نکردید همچنان به مصرف لبنیات دو بار در روز ادامه دهید اما اگر متوجه تغییری در معده خود شدید و بدون مصرف لبنیات احساس بهتری داشتید، پس بهتر است روند عدم استفاده از آنها را ادامه دهید.

اگر فردی هستید که به درستی نمی توانید لبنیات را گوارش کنید این شرایط می تواند اثر منفی روی پوست شما نیز داشته باشد زیرا پوست به نوعی بازتاب دهنده رژیم غذایی شما است. اگر نسبت به یک ماده غذایی حساسیت دارید هر چه بیشتر ممکن است با پدیدار شدن جوش ها مواجه شوید.

کدام یک از محصولات لبنی را کنار بگذاریم و کدام یک را در رژیم غذایی حفظ کنیم؟

محصولات لبنی که باید از آنها پرهیز کنید نمونه های بدون چربی یا کم چرب هستند. روش پردازش این محصولات چربی سالم را از آنها حذف کرده و بر قند و سدیم می افزاید و از این رو گزینه هایی کمتر سالم نسبت به همتایان پر چرب خود محسوب می شوند. هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، همواره باید از محصولاتی که قند افزوده شده دارند دوری کنید زیرا این شرایط معمولا به معنی کالری اضافه شده است.

به گفته آلپرت، چربی شما را چاق نمی کند بلکه قند دشمن اصلی محسوب می شوند. قند افزوده شده به سرعت جذب و در بدن ذخیره می شود. افزون بر قند کمتر، محصولات لبنی پر چرب توسط بدن آسان ‌تر جذب می شوند. هنگامی که میل می کنید و هیچ گونه چربی از آووکادو یا روغن زیتون به آن اضافه نمی کنید، بدن شما قادر نیست به درستی ویتامین های خاص را جذب کند. هنگامی که وعده های غذایی حاوی مقداری چربی را مصرف می کنید احساس سیری کرده و احتمال کمتری دارد پرخوری کنید.

و همچنان ماست یونانی

ماست یونانی ساده محصول لبنی فوق العاده ای برای قرار گرفتن در رژیم غذایی محسوب می شود زیرا سرشار از پروتئین است و به تجربه احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و در نتیجه از خوردن میان وعده ها جلوگیری می کند. از گزینه های خوب دیگر می توان به شیر کامل و پنیر تازه مانند فتا و موتزارلا اشاره کرد.

در شرایطی که کنار گذاشتن لبنیات می تواند به کاهش وزن کمک کند اما بهتر است انتخاب هایی معقول ‌تر را مد نظر قرار دهید. محصولات لبنی حاوی مواد مغذی کلیدی هستند که یافتن آنها در غذاهای دیگر چندان آسان نیست و اگر قصد دارید لبنیات را به طور کامل کنار بگذارید باید به این نکات توجه داشته باشید.

Save

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی
  برای بهبود فعالیت فیزیکی بدن بهتر است از برخی راهکارهای تغذیه ای کمک بگیرید برخی مواد غذایی مناسب به شما در این زمینه کمک خواهند کرد گوشت گاوهای علف‌خوار،کلم،توت‌فرنگی،گردو و بادمجان به شما در این زمینه کمک خواهد کرد .می خواهیم از مزایای مصرف این مواد غذایی بگوییم. آیا اخیرا احساس گیجی به شما […]

مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی

  برای بهبود فعالیت فیزیکی بدن بهتر است از برخی راهکارهای تغذیه ای کمک بگیرید برخی مواد غذایی مناسب به شما در این زمینه کمک خواهند کرد گوشت گاوهای علف‌خوار،کلم،توت‌فرنگی،گردو و بادمجان به شما در این زمینه کمک خواهد کرد .می خواهیم از مزایای مصرف این مواد غذایی بگوییم. آیا اخیرا احساس گیجی به شما […]
مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی

درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

چندی است که مبحث «سلامت» برای سوپر استارهای سینمای ایران به مقوله ‌ای جدی بدل شده است. با یک سرچ ساده اینترنتی متوجه می‌شویم که اکثر آن‌ها در این خصوص نظرات منحصربفرد خود را دارند و هر یک به نوعی مردم و مخاطبان و طرفداران شان را به روی آوردن به زندگی سالم تشویق می‌کنند. نیکی کریمی نیز یکی از همین افراد است.

او معتقد است دسترسی به اینترنت مردم را نسبت به زیر و بم‌های سلامتی مطلع کرده تا جایی که حالا دیگر همه می‌دانند چه مواد غذایی برای‌ بدن‌ مفید است یا مضر. در همین حال او به آن‌هایی اشاره می‌کند که به سلامتی خود توجه نمی‌کنند و با خوردن غذای ناسالم به بدن ‌شان آسیب می‌رسانند. با  نیکی کریمی درباره آنچه به سلامتی مربوط می‌شود گفتگو کردیم که ماحصل آن در پی می‌آید:

دغدغه اصلی شما درباره سلامت و بهداشت چیست؟

همه در این کشور زندگی می‌کنیم، پس باید سعی کنیم شهر و جامعه‌ مان را تمیزتر نگه ‌داریم. این‌کار به سلامت همه ما کمک می‌کند. مثلا من واقعا متاسف می‌شوم وقتی می‌بینم که یک نفر از شیشه ماشین‌ زباله‌ ای را بیرون می‌ریزد، یا اینکه درِ کیسه زباله ‌اش را درست نمی‌بندد. به هرحال همه این‌ها روی سلامت ما تاثیر می‌گذارد.

چه مواردی در حوزه سلامت شما را آزرده می‌کند؟

و ترافیک روی همه ما تاثیر می‌گذارد. عوامل زیادی دست به دست هم می‌دهند که به سلامتی ما آسیب بزنند؛ مثل پارازیتِ ماهواره‌ که فکر می‌کنم همه ما از آن‌ها کشیده‌ایم، یا میوه، تره‌بار و سبزی آلوده چیزهایی هستند که در طول این سال‌ها روی ما تاثیر گذاشته‌اند و چون کاری از دست ما بر نمی‌آید که در قبال آن انجام دهیم، آزرده می‌شویم. به هرحال یکی- دو بار سفر شمال یا جاهای دیگر رفتن قطعا نمی تواند ما را از این آسیب‌ها مصون کند و آزرده‌مان می‌کند.

فکر می‌کنید مردم آگاهی بالاتری نسبت به گذشته درباره این مسائل پیدا کرده اند؟

باید برای هر آدمی آگاهی مهم ‌تر از همه چیز باشد. الان هم که دسترسی به این چیزها راحت‌ شده‌ است و با یک سرچ ساده در اینترنت متوجه می‌شویم که چه مواد غذایی را بخوریم بهتر است و چه چیزهایی را نخوریم و چطوری می‌توانیم سلامت ‌مان را حفظ کنیم. به نظر من این ها باعث شده که الان اکثر مردم آگاه باشند. یک تعدادی هم هستند که نسبت به زندگی‌ خودشان دقتی ندارند. این آدم‌ ها همان ‌هایی هستند که همیشه غذا از بیرون سفارش می‌دهند و فست ‌فود می خورند. این ها به طور کلی خیلی تاثیر بدی روی هر فردی می گذارد.

این روزها اخبار بیماری های مختلف در اثر آلودگی های محیطی، تغذیه و سبک زندگی غلط، زیاد شنیده می شود. به عنوان یک هنرمند که دغدغه مسائل اجتماعی دارد، از این شرایط چه احساسی دارید؟

وقتی ما مثلا در پایتخت زندگی می‌کنیم، این عوارض خودش را دارد، مثل در معرض بیماری ‌های مختلف بودن یا چیزهای دیگر. بله آمار بیماری ‌ها بالا رفته و آدم متاسف می‌شود ولی خب همین است دیگر. مگر اینکه آدم‌ بتواند کند یا اینکه به خودش بپردازد که این چیزها رویش تاثیر نگذارد.

شما در حوزه شخصی خودتان چقدر به این مسائل حساس هستید؟

من هم خیلی سعی می‌کنم که به سلامتی‌ ام اهمیت بدهم. اما واقعیت این است که انقدر در طول سال کار هست و همه ما در وسط این شهر زندگی می‌کنیم که شاید نتوانم خیلی ورزش کنم. اما سعی می‌کنم آن تنیسی که سال هاست بازی می‌کنم را از دست ندهم. فکر می‌کنم که همین باعث می‌شود که به هرحال یک تعادلی به‌ وجود بیاید. من به شنا و تنیس خیلی علاقه دارم. درباره پرهیز غذایی هم قطعا یک چیزهایی هست که در طول سال‌ها به آن‌ها رسیده‌‌ام. مثلا روغن‌های مایع و جامدی که کارخانه‌ها تولید می‌کنند را اصلا نمی‌خورم. شکر و قند را اصلا نمی‌خورم و سعی می‌کنم میوه و سبزیجات جزو چیزهایی باشد که در طول روز زیاد ‌می‌خورم.

سینما یکی از جدی ترین رسانه های امروز است. فکر می‌کنید از طریق این رسانه می‌توان مردم را با اهمیت سلامت آشنا کرد؟

به‌نظر من قطعا سینما مستقیم نمی‌تواند در این باره حرف بزند. در فیلم ‌های مستند بیشتر می‌توان در این زمینه حرف زد.

گفته می‌شود شادابی و سلامت پوست با بدن سالم ارتباط مستقیم دارد. شما در این‌باره چه نظری دارید؟

بله؛ حرفی که همیشه زده می‌شود این است که آن چیزی که درون تان است در صورت ‌تان نمایان می‌شود، هم  از لحاظ غذایی که می‌خورید هم از لحاظ وضعیت روحی که دارید. این کاملا درست است. وقتی شما مدام غذاهای بد بخورید قطعا روی پوست ‌‌تان اثر می‌گذارد./سینماسینما

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

چندی است که مبحث «سلامت» برای سوپر استارهای سینمای ایران به مقوله ‌ای جدی بدل شده است. با یک سرچ ساده اینترنتی متوجه می‌شویم که اکثر آن‌ها در این خصوص نظرات منحصربفرد خود را دارند و هر یک به نوعی مردم و مخاطبان و طرفداران شان را به روی آوردن به زندگی سالم تشویق می‌کنند. نیکی کریمی نیز یکی از همین افراد است.

او معتقد است دسترسی به اینترنت مردم را نسبت به زیر و بم‌های سلامتی مطلع کرده تا جایی که حالا دیگر همه می‌دانند چه مواد غذایی برای‌ بدن‌ مفید است یا مضر. در همین حال او به آن‌هایی اشاره می‌کند که به سلامتی خود توجه نمی‌کنند و با خوردن غذای ناسالم به بدن ‌شان آسیب می‌رسانند. با  نیکی کریمی درباره آنچه به سلامتی مربوط می‌شود گفتگو کردیم که ماحصل آن در پی می‌آید:

دغدغه اصلی شما درباره سلامت و بهداشت چیست؟

همه در این کشور زندگی می‌کنیم، پس باید سعی کنیم شهر و جامعه‌ مان را تمیزتر نگه ‌داریم. این‌کار به سلامت همه ما کمک می‌کند. مثلا من واقعا متاسف می‌شوم وقتی می‌بینم که یک نفر از شیشه ماشین‌ زباله‌ ای را بیرون می‌ریزد، یا اینکه درِ کیسه زباله ‌اش را درست نمی‌بندد. به هرحال همه این‌ها روی سلامت ما تاثیر می‌گذارد.

چه مواردی در حوزه سلامت شما را آزرده می‌کند؟

و ترافیک روی همه ما تاثیر می‌گذارد. عوامل زیادی دست به دست هم می‌دهند که به سلامتی ما آسیب بزنند؛ مثل پارازیتِ ماهواره‌ که فکر می‌کنم همه ما از آن‌ها کشیده‌ایم، یا میوه، تره‌بار و سبزی آلوده چیزهایی هستند که در طول این سال‌ها روی ما تاثیر گذاشته‌اند و چون کاری از دست ما بر نمی‌آید که در قبال آن انجام دهیم، آزرده می‌شویم. به هرحال یکی- دو بار سفر شمال یا جاهای دیگر رفتن قطعا نمی تواند ما را از این آسیب‌ها مصون کند و آزرده‌مان می‌کند.

فکر می‌کنید مردم آگاهی بالاتری نسبت به گذشته درباره این مسائل پیدا کرده اند؟

باید برای هر آدمی آگاهی مهم ‌تر از همه چیز باشد. الان هم که دسترسی به این چیزها راحت‌ شده‌ است و با یک سرچ ساده در اینترنت متوجه می‌شویم که چه مواد غذایی را بخوریم بهتر است و چه چیزهایی را نخوریم و چطوری می‌توانیم سلامت ‌مان را حفظ کنیم. به نظر من این ها باعث شده که الان اکثر مردم آگاه باشند. یک تعدادی هم هستند که نسبت به زندگی‌ خودشان دقتی ندارند. این آدم‌ ها همان ‌هایی هستند که همیشه غذا از بیرون سفارش می‌دهند و فست ‌فود می خورند. این ها به طور کلی خیلی تاثیر بدی روی هر فردی می گذارد.

این روزها اخبار بیماری های مختلف در اثر آلودگی های محیطی، تغذیه و سبک زندگی غلط، زیاد شنیده می شود. به عنوان یک هنرمند که دغدغه مسائل اجتماعی دارد، از این شرایط چه احساسی دارید؟

وقتی ما مثلا در پایتخت زندگی می‌کنیم، این عوارض خودش را دارد، مثل در معرض بیماری ‌های مختلف بودن یا چیزهای دیگر. بله آمار بیماری ‌ها بالا رفته و آدم متاسف می‌شود ولی خب همین است دیگر. مگر اینکه آدم‌ بتواند کند یا اینکه به خودش بپردازد که این چیزها رویش تاثیر نگذارد.

شما در حوزه شخصی خودتان چقدر به این مسائل حساس هستید؟

من هم خیلی سعی می‌کنم که به سلامتی‌ ام اهمیت بدهم. اما واقعیت این است که انقدر در طول سال کار هست و همه ما در وسط این شهر زندگی می‌کنیم که شاید نتوانم خیلی ورزش کنم. اما سعی می‌کنم آن تنیسی که سال هاست بازی می‌کنم را از دست ندهم. فکر می‌کنم که همین باعث می‌شود که به هرحال یک تعادلی به‌ وجود بیاید. من به شنا و تنیس خیلی علاقه دارم. درباره پرهیز غذایی هم قطعا یک چیزهایی هست که در طول سال‌ها به آن‌ها رسیده‌‌ام. مثلا روغن‌های مایع و جامدی که کارخانه‌ها تولید می‌کنند را اصلا نمی‌خورم. شکر و قند را اصلا نمی‌خورم و سعی می‌کنم میوه و سبزیجات جزو چیزهایی باشد که در طول روز زیاد ‌می‌خورم.

سینما یکی از جدی ترین رسانه های امروز است. فکر می‌کنید از طریق این رسانه می‌توان مردم را با اهمیت سلامت آشنا کرد؟

به‌نظر من قطعا سینما مستقیم نمی‌تواند در این باره حرف بزند. در فیلم ‌های مستند بیشتر می‌توان در این زمینه حرف زد.

گفته می‌شود شادابی و سلامت پوست با بدن سالم ارتباط مستقیم دارد. شما در این‌باره چه نظری دارید؟

بله؛ حرفی که همیشه زده می‌شود این است که آن چیزی که درون تان است در صورت ‌تان نمایان می‌شود، هم  از لحاظ غذایی که می‌خورید هم از لحاظ وضعیت روحی که دارید. این کاملا درست است. وقتی شما مدام غذاهای بد بخورید قطعا روی پوست ‌‌تان اثر می‌گذارد./سینماسینما

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

عادت های غذایی سالم
قبل از اینکه هر غذایی را تهیه کنید سه انگشت خود را بالا بیاورید بشمرید و بگویید مواد مورد نیاز من اینها هستند: 1- پروتئین 2- کربوهیدرات 3- مقدار کمی روغن اشباع نشده بنابراین غذای روزمره شما باید شامل یک تکه مرغ یا ماهی، سبزیجات و میوه های تازه کمی چربی اشباع نشده مثل روغن […]

عادت های غذایی سالم

قبل از اینکه هر غذایی را تهیه کنید سه انگشت خود را بالا بیاورید بشمرید و بگویید مواد مورد نیاز من اینها هستند: 1- پروتئین 2- کربوهیدرات 3- مقدار کمی روغن اشباع نشده بنابراین غذای روزمره شما باید شامل یک تکه مرغ یا ماهی، سبزیجات و میوه های تازه کمی چربی اشباع نشده مثل روغن […]
عادت های غذایی سالم

خبر فرهنگیان

کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

باهوشتر می خواهید؟ با غذاها و تغذیه سالم شروع کنید. ضریب هوشی کودکان ، اکثراً ژنتیکی تشخیص داده شده، ولی عوامل محیطی نیز، نقش مهمی دارند که شامل تغذیه آنها  می شود. بر اساس مطالعه ای آنچه که فرزند شما قبل از سه سالگی می خورد ، می تواند بر روی نمره ضریب هوشی او در مدرسه، تأثیر گذار باشد.

رژیم دوران کودکی و ضریب هوشی

محققان در انگلیس، تحقیقی بر روی رابطه بین ضریب هوشی و رژیم غذایی کودکان، در بین بیش از ۴۰۰۰ کودک، در گروه سنی بین ۳تا ۷ سال انجام دادند. آنها رژیم غذایی این کودکان را به سه نوع طبقه بندی کردند. غذاهای فراوری شده، رژیم غذایی آگاهانه و رژیم غذایی سنتی.
رژیم غذایی سنتی، بر روی گوشت، سیب زمینی و بعضی از سبزیجات تمرکز دارد. در حالی که رژیم غذایی آگاهانه، بر روی سالاد، میوه ها، سبزیجات و منابع سالم پروتئین، از قبیل ماهی متمرکز است. رژیم غذایی فراوری شده شامل غذاهای راحت ،  مملو از چربی و شکر است.
و اما نتیجه؟ محققان دریافتند که بچه هایی که غذاهای فراوری شده را خوردند، پایین ترین نمره ضریب هوشی را کسب کردند، در حالی که کودکانی که رژیم غذایی آگاهانه را مصرف کردند و از آن لذت بردند، بیشترین نمره را کسب کردند. به عاملی که بر روی ضریب هوشی تأثیر گذار بود، اشاره ای نشد ولی همچنان این مطلب جذاب است. آنها دریافتند که بیشترین تأثیر رژیم غذایی بر روی ضریب هوشی، قبل از اینکه کودک به سه سالگی برسد، می باشد.

رژیم غذایی بهتر، کودک باهوشتر

چگونه رژیم غذایی، بر ضریب هوشی کودکان تأثیر می گذارد؟ قبل از سن سه سالگی، مغز کودک، به صورت سریع و نامحسوس رشد می کند. در طول این زمان، اتصالات عصبی برقرار می شود و بافتهای مغز حجمشان زیاد می شود.
اگر چه تا حدی تشخیص داده شده است که این امر ژنتیکی می باشد، ولی اگر کودک کمبود ویتامینها و مواد معدنی داشته باشد، این اتصالات عصبی به خوبی صورت نمی گیرند. به علاوه، خوردن غذاهای فراوری شده، ممکن است التهابات و رادیکالهای آزاد را در مغز افزایش دهند. که تأثیر مخربی بر مغز می گذارند.
مغز نوزاد به طور مشخص ، در بطن مادر شروع به شکل گرفتن می کند. بنابراین رژیم غذایی مادر نیز، برای عملکرد مغز و بعد از تولد ، حیاتیست.

رژیم غذایی کودکان و هوش

اگر بچه باهوشتری می خواهید، کمتر به سراغ غذاهای فراوری شده بروید، مخصوصاً در دوران قبل از سه سالگی. اکثر غذاهای فراوری شده، فاقد مواد مغذی که کودکان برای رشد مغزی نیاز دارند، هستند و آنها حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند. محققان تأکید می کنند که مطالعات بیشتری نیاز است تا این نتایج تأیید شوند ولی هیچ اتفاق ناخوشایندی نخواهد افتاد اگر شما به کودکتان میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای آماده و شام بسته بندی شده کمتر بدهید.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

باهوشتر می خواهید؟ با غذاها و تغذیه سالم شروع کنید. ضریب هوشی کودکان ، اکثراً ژنتیکی تشخیص داده شده، ولی عوامل محیطی نیز، نقش مهمی دارند که شامل تغذیه آنها  می شود. بر اساس مطالعه ای آنچه که فرزند شما قبل از سه سالگی می خورد ، می تواند بر روی نمره ضریب هوشی او در مدرسه، تأثیر گذار باشد.

رژیم دوران کودکی و ضریب هوشی

محققان در انگلیس، تحقیقی بر روی رابطه بین ضریب هوشی و رژیم غذایی کودکان، در بین بیش از ۴۰۰۰ کودک، در گروه سنی بین ۳تا ۷ سال انجام دادند. آنها رژیم غذایی این کودکان را به سه نوع طبقه بندی کردند. غذاهای فراوری شده، رژیم غذایی آگاهانه و رژیم غذایی سنتی.
رژیم غذایی سنتی، بر روی گوشت، سیب زمینی و بعضی از سبزیجات تمرکز دارد. در حالی که رژیم غذایی آگاهانه، بر روی سالاد، میوه ها، سبزیجات و منابع سالم پروتئین، از قبیل ماهی متمرکز است. رژیم غذایی فراوری شده شامل غذاهای راحت ،  مملو از چربی و شکر است.
و اما نتیجه؟ محققان دریافتند که بچه هایی که غذاهای فراوری شده را خوردند، پایین ترین نمره ضریب هوشی را کسب کردند، در حالی که کودکانی که رژیم غذایی آگاهانه را مصرف کردند و از آن لذت بردند، بیشترین نمره را کسب کردند. به عاملی که بر روی ضریب هوشی تأثیر گذار بود، اشاره ای نشد ولی همچنان این مطلب جذاب است. آنها دریافتند که بیشترین تأثیر رژیم غذایی بر روی ضریب هوشی، قبل از اینکه کودک به سه سالگی برسد، می باشد.

رژیم غذایی بهتر، کودک باهوشتر

چگونه رژیم غذایی، بر ضریب هوشی کودکان تأثیر می گذارد؟ قبل از سن سه سالگی، مغز کودک، به صورت سریع و نامحسوس رشد می کند. در طول این زمان، اتصالات عصبی برقرار می شود و بافتهای مغز حجمشان زیاد می شود.
اگر چه تا حدی تشخیص داده شده است که این امر ژنتیکی می باشد، ولی اگر کودک کمبود ویتامینها و مواد معدنی داشته باشد، این اتصالات عصبی به خوبی صورت نمی گیرند. به علاوه، خوردن غذاهای فراوری شده، ممکن است التهابات و رادیکالهای آزاد را در مغز افزایش دهند. که تأثیر مخربی بر مغز می گذارند.
مغز نوزاد به طور مشخص ، در بطن مادر شروع به شکل گرفتن می کند. بنابراین رژیم غذایی مادر نیز، برای عملکرد مغز و بعد از تولد ، حیاتیست.

رژیم غذایی کودکان و هوش

اگر بچه باهوشتری می خواهید، کمتر به سراغ غذاهای فراوری شده بروید، مخصوصاً در دوران قبل از سه سالگی. اکثر غذاهای فراوری شده، فاقد مواد مغذی که کودکان برای رشد مغزی نیاز دارند، هستند و آنها حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند. محققان تأکید می کنند که مطالعات بیشتری نیاز است تا این نتایج تأیید شوند ولی هیچ اتفاق ناخوشایندی نخواهد افتاد اگر شما به کودکتان میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای آماده و شام بسته بندی شده کمتر بدهید.

نوشته اولین بار در پدیدار شد.

کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

دانلود سرا

پیتزا مخصوص رژیم غذایی خام گیاه‌خواران

معمولا پیتزایی که در آن از مواد گوشتی استفاده نشده باشد مورد توجه بیشتر افراد قرار می‌گیرد. هرچند چنین بیشتر  از سایر رژیم‌های غذایی چالش برانگیز است. در ادامه با پیتزایی آشنا خواهید شد که خمیر آن از آجیل، دانه‌ها، گیاهان و ادویه‌جات تشکیل شده است. شما می‌توانید برروی این پیتزا از سبزیجات مختلف استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• یک دوم پیمانه از تخم شاه دانه، دانه کدو تنبل خام و دانه آفتابگردان
• یک پیمانه گردو
• یک قاشق چایخوری نمک و فلفل
• دو قاشق چایخوری ریحان خشک
• یک قاشق غذاخوری شربت افرا یا چند عدد خرما
• یک الی دو قاشق غذاخوری آب
• نصف پیاز
• 4 حبه سیر

پستوی اسفناج:

• 4 الی پنج پیمانه اسفناج ارگانیک
• یک دوم پیمانه آجیل خام
• یک حبه
• یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل
• یک دوم پیمانه آب
• یک قاشق چایخوری شربت افرا یا آگاو

مواد لازم برای روی پیتزا:

• سه عدد
• یک عدد فلفل
• یک عدد گوجه فرنگی
• یک قاشق چایخوری تاماری
• یک قاشق چایخوری از گیاهان خشک

طرز تهیه خمیر:

تمامی مواد را در داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید. حالا این ترکیب را  به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را به شکل دلخواه در بیاورید . آن را داخل فر بپزید.

طرز تهیه پستو:

تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه پستو را داخل غذاساز بریزید و آن را خوب هم بنزید تا خمیر نرمی تشکیل شود . آن را داخل یک کاسه قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در فریزر قرار دهید .

آماده سازی سبزیجات :

برای آماده سازی سبزیجات، همه مواد را برش دهید و با تاماری و ترکیب گیاهان مختلف مخلوط کنید.  زمانی که  تمامی مواد آماده شد،پستو را روی خمیر قرار دهید و سپس سبزیجات را روی پستو بگذارید. اگر دوست داشتید می‌توانید کمی پنیر روی پیتزا قرار دهید.

The post appeared first on .

پیتزا مخصوص رژیم غذایی خام گیاه‌خواران

(image)

(image)

معمولا پیتزایی که در آن از مواد گوشتی استفاده نشده باشد مورد توجه بیشتر افراد قرار می‌گیرد. هرچند چنین بیشتر  از سایر رژیم‌های غذایی چالش برانگیز است. در ادامه با پیتزایی آشنا خواهید شد که خمیر آن از آجیل، دانه‌ها، گیاهان و ادویه‌جات تشکیل شده است. شما می‌توانید برروی این پیتزا از سبزیجات مختلف استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه خمیر:

• یک دوم پیمانه از تخم شاه دانه، دانه کدو تنبل خام و دانه آفتابگردان
• یک پیمانه گردو
• یک قاشق چایخوری نمک و فلفل
• دو قاشق چایخوری ریحان خشک
• یک قاشق غذاخوری شربت افرا یا چند عدد خرما
• یک الی دو قاشق غذاخوری آب
• نصف پیاز
• 4 حبه سیر

پستوی اسفناج:

• 4 الی پنج پیمانه اسفناج ارگانیک
• یک دوم پیمانه آجیل خام
• یک حبه
• یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل
• یک دوم پیمانه آب
• یک قاشق چایخوری شربت افرا یا آگاو

مواد لازم برای روی پیتزا:

• سه عدد
• یک عدد فلفل
• یک عدد گوجه فرنگی
• یک قاشق چایخوری تاماری
• یک قاشق چایخوری از گیاهان خشک

طرز تهیه خمیر:

تمامی مواد را در داخل غذاساز بریزید و خوب هم بزنید. حالا این ترکیب را  به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و آن را به شکل دلخواه در بیاورید . آن را داخل فر بپزید.

طرز تهیه پستو:

تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه پستو را داخل غذاساز بریزید و آن را خوب هم بنزید تا خمیر نرمی تشکیل شود . آن را داخل یک کاسه قرار دهید، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در فریزر قرار دهید .

آماده سازی سبزیجات :

برای آماده سازی سبزیجات، همه مواد را برش دهید و با تاماری و ترکیب گیاهان مختلف مخلوط کنید.  زمانی که  تمامی مواد آماده شد،پستو را روی خمیر قرار دهید و سپس سبزیجات را روی پستو بگذارید. اگر دوست داشتید می‌توانید کمی پنیر روی پیتزا قرار دهید.

The post appeared first on .

پیتزا مخصوص رژیم غذایی خام گیاه‌خواران

آپدیت نود 32 ورژن 4

car